Kawa ziarnista - Honduras La Florencia do ekspresów, 100% Arabica, KawkaCoffee

Honduras La Florencia to 100% Arabica ziarnista przeznaczona głównie do ekspresów ciśnieniowych. Ziarna pochodzą z wysoko położonej farmy La Florencia w regionie Opatoro, gdzie dojrzewają w łagodnym, górskim klimacie. Dzięki naturalnej obróbce i rzemieślniczemu wypałowi kawa jest gładka, lekko kwaskowa i przyjemnie słodka. W filiżance pojawiają się nuty mlecznej czekolady, dojrzałych śliwek, soczystej gruszki i marcepanu – idealna propozycja dla miłośników deserowego espresso z wyraźnym, ale delikatnym charakterem.

Dlaczego warto

• 100% Arabica speciality z oceną SCA 87,5 – wysoka, powtarzalna jakość ziarna.

• Profil smakowy: mleczna czekolada, dojrzałe śliwki, gruszki, marcepan – bez sztucznych aromatów, wynik terroir i obróbki.

• Gładka, lekko kwaskowa kawa o delikatnej mocy – świetna na kilka filiżanek dziennie.

• Ziarna z jednej farmy (single origin) – pełna przejrzystość pochodzenia i kontrola jakości.

• Rzemieślniczo wypalana w małych partiach, aby jak najdłużej zachować świeży aromat i słodycz.

Pochodzenie i plantacja
Kawa Honduras La Florencia pochodzi z farmy o tej samej nazwie, położonej na wysokości ok. 1600 m n.p.m. w gminie Opatoro. Stabilne temperatury w zakresie 15–30°C oraz górskie ukształtowanie terenu sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców kawowca, co przekłada się na większą słodycz ziaren i bogatszy profil smakowy.

Plantacja należy do Isaury Martinez, która zaczynała od zaledwie 4 hektarów upraw. Z biegiem lat farma rozrosła się do kilkudziesięciu hektarów dedykowanych wysokiej jakości kawowcom. Ze względu na strome zbocza, owoce transportowane są z pomocą koni, a wiele prac nadal wykonywanych jest ręcznie – to przekłada się na precyzyjną selekcję i dbałość o detale.

Profil smakowy
Honduras La Florencia to kawa o deserowym charakterze, ale wciąż wyraźnie kawowym. W pierwszym łyku pojawia się mleczna czekolada i karmelowa słodycz, zaraz po nich soczyste nuty dojrzałych śliwek i gruszek. Całość domyka akcent marcepanu i lekka, przyjemna kwasowość, która sprawia, że napar nie jest ciężki. Body jest gładkie, kremowe, z długim, słodkim posmakiem.

Dla kogo?

• Dla osób szukających słodkiej, delikatnej kawy ziarnistej do ekspresu automatycznego lub kolbowego.

• Dla fanów mlecznych napojów – latte i cappuccino zyskują wyraźne nuty czekolady i śliwek.

• Dla miłośników kaw speciality, którzy lubią „comfort coffee” o deserowym profilu, ale bez dominującej goryczy.

• Dla osób pijących kilka filiżanek dziennie – niska moc i gładkość sprawiają, że kawa nie męczy podniebienia.

Sposób przygotowania

Kawa ziarnista – ekspres ciśnieniowy (propozycja startowa)

• Doza: 18 g kawy na podwójne espresso

• Uzysk naparu: 36–40 g

• Czas ekstrakcji: 25–30 s

Dla większej słodyczy i cięższego body możesz wydłużyć czas ekstrakcji o 2–3 sekundy lub minimalnie drobniej zmielić ziarna. Jeśli chcesz podbić owocowość i kwasowość – zmiel nieco grubiej i skróć ekstrakcję.

Kawiarka / moka

• Napełnij sitko kawą mieloną drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do espresso.

• Użyj ciepłej wody w dolnym zbiorniku i zdejmij kawiarkę z ognia chwilę po pojawieniu się naparu – unikniesz goryczki i przeparzenia.

Skład
Kawa ziarnista 100% Arabica z Hondurasu, region La Florencia, świeżo palone ziarno.

Parametry

• Gatunek: 100% Arabica

• Origin: Honduras – La Florencia

• Obróbka: natural (suszenie całych owoców)

• Wysokość upraw: ok. 1600 m n.p.m.

• Ocena SCA: 87,5

• Profil smakowy: gładka, lekko kwaskowa, deserowa

• Nuty smakowe: mleczna czekolada, dojrzałe śliwki, gruszki, marcepan

• Moc: delikatna